Приготовление наггетсов: рецепты, фото, отзывы

Наггетсы представляют собой кусочки курицы в панировке, которые запекают в духовке. Вместо курицы может использоваться рыба, овощи, сыр и другие продукты. Наггетсы могут служить как закуской, так и самостоятельным блюдом.

Рецепты

Куриные наггетсы с пряными травами

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Панировочные сухари - 1/2 стакана
• Сыр «Пармезан» (тертый) - 1/4 стакана
• Соль - 1/4 ч. ложки
• Базилик (сушеный) - 1/2 ч. ложки
• Тимьян - 1/2 ч. ложки
• Куриная грудка (филе) - 2 шт.
• Сливочное масло - 1/4 стакана

Перемешать панировочные сухари, сыр, соль, базилик и тимьян. Нарезать куриную грудку маленькими кусочками, опустить сначала в растопленное сливочное масло, а затем в смесь для панировки. Положить наггетсы на смазанный маслом противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Картофельные наггетсы с лососем

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Лосось (свежий или консервированный) - 400 г
• Картофельное пюре - 1/2 стакана
• Сельдерей (зелень) - 1 ч. ложка
• Сливочное масло - 1 ст. ложка
• Соль - 1/2 ст. ложки
• Черный перец (молотый) - по вкусу
• Сыр «Чеддер» - 200 г
• Панировочные сухари

Лосось измельчить и смешать с картофельным пюре. Добавить зелень, посолить и поперчить. Из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех. Нарезать сыр маленькими кубиками и поместить в центр каждого картофельного шарика по одному кубику.
Запанировать наггетсы в панировочных сухарях, уложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Сырные наггетсы

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Сливочное масло - 125 г
• Сыр «Чеддер» (тертый) - 250 г
• Мука - 2 стакана
• Рисовые чипсы - 2 стакана

Взбить сливочное масло, добавить сыр, муку и взбить все миксером до получения однородной массы. Сформовать из теста шарики при помощи чайной ложки и обвалять их в измельченных чипсах. Затем разложить наггетсы на смазанном маслом противне и придавить вилкой. Выпекать наггетсы в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

Наггетсы в луково-грибной панировке

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Луково-грибной суп (сухой) - 1 пакетик
• Панировочные сухари - 1/2 стакана
• Чили (порошок) - 1,5 ч. ложки
• Кумин (молотый) - 1/4 ч. ложки
• Тимьян (сушеный) - 1 ч. ложка
• Красный молотый перец (острый) - 1/4 ч. ложки
• Куриная грудка (филе) - 2 шт.

Смешать сухой суп, панировочные сухари, чили, кумин, тимьян и перец. Нарезать куриное мясо маленькими кусочками, опустить в миску с полученной смесью и перемешать, чтобы наггетсы хорошо запанировались. Затем положить куриные кусочки на противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Куриные наггетсы в горчично-медовом соусе

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Майонез - 1/4 стакана
• Горчица - 1/4 стакана
• Мед - 2 ст. ложки
• Соль - 1/4 ч. ложки
• Кукурузные хлопья (несладкие) - 1,5 стакана
• Куриная грудка (филе) - 500 г

Смешать майонез, горчицу, мед и соль. Нарезать куриную грудку на маленькие кусочки, положить их в полученный соус и перемешать. После чего обвалять каждый кусочек в измельченных кукурузных хлопьях, уложить на противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут.

Куриные наггетсы в кунжутной панировке

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Куриная грудка (филе) - 2 шт.
• Оливковое масло - 2 ст. ложки
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Белое вино - 4 ст. ложки
• Яйца (белки) - 2 шт.
• Имбирь (свежий, измельченный) - 1 ч. ложка
• Кунжут
• Панировочные сухари

Нарезать куриную грудку на небольшие кусочки. Смешать оливковое масло, соевый соус, вино, белки и имбирь. Залить полученным маринадом кусочки мяса и поставить в холодильник на 2 часа. Смешать в равных пропорциях кунжут с панировочными сухарями и положить в эту панировку наггетсы. Потрясти миску, чтобы все кусочки запанировались.
Разложить наггетсы на смазанном маслом противне и запекать их при температуре 200 градусов около 20 минут до золотистой корочки.

Куриные наггетсы в панировке из чипсов

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Куриная грудка (филе) - 4 шт.
• Картофельные чипсы - 1 большой пакет
• Яйца (белки) - 1 шт.
• Молоко - 6 ст. ложек
• Мука - 1 стакан

Мелко поломать чипсы. Соединить белок с молоком и немного взбить. Куриное филе порезать на небольшие кусочки, опустить их сначала в муку, затем в молочно-белковую смесь, а после переложить в посуду с чипсами и потрясти, чтобы кусочки курицы хорошо запанировались в чипсах. Уложить наггетсы на противне и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. После чего перевернуть и запекать еще 5 минут.

Хрустящие куриные наггетсы

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Куриная грудка (филе) - около 1 кг
• Молок - 1/2 стакана
• Мука - 1/4 стакана
• Сыр «Пармезан» (измельченный) - 1/4 стакана
• Паприка - 1 ч. ложка
• Орегано - 1/2 ч. ложки
• Горчица (сухая) - 1/4 ч. ложки
• Масло (для жарки)

Разогреть масло в глубокой сковороде. Нарезать куриное филе кусочками по 3-4 см. Налить в миску молоко. В отдельной миске смешать муку, сыр, паприку, орегано и горчицу. Кусочки курицы опустить в молоко, после чего порциями переложить в миску со смесью и хорошо перемешать, так чтобы каждый кусочек покрылся смесью. Обжарить наггетсы в масле, периодически помешивая, до образования хрустящей корочки. Готовые наггетсы переложить на бумажное полотенце. Подавать к столу горячими.

Печеные рыбные наггетсы

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Рыба (филе) - 450 г
• Соль - 1/4 ч. ложки
• Перец (молотый) - по вкусу
• Растительное масло - 2 ч. ложки
• Кукурузные хлопья - 1/2 стакана

Обсушить рыбное филе салфеткой, нарезать на кусочки, приправить солью и перцем. Оставить наггетсы на 10-15 минут, после чего смазать их растительным маслом и обвалять в кукурузных хлопьях.
Затем уложить наггетсы на смазанный растительным маслом противень, поставить в духовку, разогретую до температуры 200 градусов и запекать в течение 10 минут.

Пряные куриные наггетсы

Ингредиенты: [an error occurred while processing this directive]

• Сок лимона - 3/4 стакана
• Вода - 1/3 стакана
• Розмарин (сушеный) - 1,5 ст. ложки
• Чеснок (измельченный) - 3 зубчика
• Соус «Табаско» - 2 ч. ложки
• «Вустерский» соус - 2 ч. ложки
• Куриные грудки (филе) - 2 шт.
• Белая булка - 2 ломтика
• Миндаль (измельченный) - 1/2 стакана
• Яйца (белки) - 3 шт.

Смешать сок лимона, воду, розмарин, измельченный чеснок и соусы. Нарезать куриную грудку маленькими кусочками, залить полученным маринадом и поставить в холодильник на 6-8 часов. Ломтики булки зажарить в тостере и измельчить в крупную крошку в процессоре. Добавить миндаль. Вынуть куриные кусочки из маринада, опустить сначала во взбитый белок, а затем со всех сторон обвалять в крошках. Положить наггетсы на противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10-12 минут.

Автор - Анна Виннер
Дата публикации – 11.05.2012
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Рекомендуем посетить