Голландцы представили фиолетовый картофель

Голландская компания Plantera, специализирующаяся на селекции, разработала две разновидности картофеля фиолетового и розового цветов. Окрас первого под названием Purple Rain обусловлен высоким содержанием в нем антоцианов. Эти пигменты встречаются в чернике и краснокочанной капусте. Сорт Lily Rose имеет кожуру лилового цвета.

Обе разновидности картофеля отлично подходят для жарки, запекания и приготовления пюре. А мы уверены, что они станут отличной основой для пельменной начинки, которая бывает не только мясной, но и овощной!