Блиндаж в Новосибирске Орджоникидзе, 35

Ресторан открылся в марте 2003 года. Расположился в цокольном этаже здания, неподалеку от Оперного театра. Рассчитан на 80 посадочных мест в основном зале, есть ещё два VIP-зала: «Генеральский» — на 30 мест, «Маршальский» — на 6-8 чел.
Внутренняя отделка стилизована под "милитари". В интерьере — боевые снаряды, оружие, машины, есть даже настоящий автомат Калашникова, гранатомет и пулемет "Максим". Рядом с «Максимом» торжественно восседает Анка «пулеметчица» — кукла в человеческий рост, а по соседству с ней — Чапай. Стены из красного кирпича, потолок — маскировочная сетка. Просторный зал декорирован светлым деревом в виде бревенчатого наката, столики из светлого дерева, на которых наклеены военные карты местности, спинки стульев стилизованны под ящики для снарядов .
Барная стойка. В отдельной нише просторная сцена. Для желающих уединиться есть небольшой уголок, закрывающийся занавеской, с амбарным фонарем.
«Генеральский» зал отделан светлым деревом и кирпичом, в одной из стен сделан «пролом», через который открывается вид на парад Победы-45г.
«Маршальский» зал выполнен в кабинетном стиле а-ля Сталин-Черчилль, вокруг овального стола из темного дерева располагаются 8 стульев в чехлах, у стены стоит кожаный диван, на тумбочках раритетные вещи — патефон и радиоприемник, на стенах портреты видных военных деятелей времен ВОВ.
В «Блиндаже» есть настоящий тир, где можно вволю настреляться и выиграть призы. А также русский бильярд.
На отдельной стене висит большой экран, на котором во время бизнес-ланча транслируют передачи НТВ+. Нередко здесь собираются и спортивные болельщики.
Всегда есть свежая пресса.
Ежедневно происходят события, достойные посещения: бильярдные турниры на звание «Чемпион «Блиндажа», тир-турниры "Не промажь", сеансы игр в пьяные шашки «Гражданская война» и многое другое. Со вторника по субботу звучит живая музыка — хиты 80-х, русские и зарубежные песни, песни военных лет, военные марши, танцевальная музыка, блюз, джазовые композиции.
Тематика заведения выдержана полностью, начиная с гардероба в виде гаупт-вахты для верхней одежды и номерков в виде патрон — до стиля в интерьере. Меню выполнено в виде командирской сумки — планшета, с оригинальными названиями.
Кухня сытная и изысканная. В меню в основном предлагаются блюда европейской кухни, но также присутствуют мексиканский фахитас, грузинские купаты и люля-кебаб, есть также свинина в кисло-сладком соусе по-китайски.
При заказе любого горячего блюда бесплатно выдаются 50 грамм "наркомовских" из настоящей армейской фляжки и бутерброд с селедочкой.
По будням с 12:00 до 16:00 предлагается комплексный обед, который обновляется дважды в неделю. В рамках нашего бизнес-ланча Вы сможете ознакомиться с лучшими блюдами кухонь народов мира.
Стоит обратить внимание на следующие блюда меню: холодная закуска "Аустерлиц", острая закуска "Ятаган" или отварной язык "Судьба резидента", уха "Адмиральская", стерлядь "Субмарина", фахатас "Бронепоезд" или отбивная "Мечта дембеля".
Ещё в меню есть "Полевая кухня" в котелке (для тех, кто нюхал порох) это макароны по-флотски, гречневая каша с луком, картофель тушеный с луком, и меню "Банкетное" с блюдами от шеф-повара.
Фирменное блюдо "Блиндаж" — осетрина припущенная, отварной язык и жареная корейка и люля-кебаб-гриль — нанизаны на шпажках в виде шалаша с разнообразными гарнирами, лавашем и декоративной свечой в центре блюда.