Уважаемая Анастасия, пельменную можно назвать по названию одной из разновидности пельменей, например хинкали или равиоли (другие названия пельменей см
http://www.pelemeni.ru/other.html). Или написать те же названия на других языках, например agnolotti (пельмень - итал.) или curd (вареник англ.). Попробуйте подобрать название исходя из параметров будущего заведения (месторасположение, формат кафе, ассортимент блюд и т.д.) Удачи!