Хотите узнать о пельменях больше? Спросите у эксперта!

Здравствуйте,irina! Вы можете использовать любой рецепт пельменного теста из числа тех, что представлены на нашем сайте http://www.pelemeni.ru/dough.html Просто замените муку высшего сорта на муку второго. При этом стоит учитывать, что в муке второго сорта содержится намного меньше клейковины, за счет которой тесто получается эластичным. Для того чтобы тесто все же было приятным в работе, попробуйте скомбинированный вариант: 50% муки высшего сорта + 50% муки второго сорта.