Пельмени.ру
пельмешки не терпят спешки
Пельмешки не терпят спешки → Хотите узнать о пельменях больше? Спросите у эксперта! → на 3,5кг мяса сколько нужно добавить лука жир...
Хотите узнать о пельменях больше? Спросите у эксперта!
на 3,5кг мяса сколько нужно добавить лука жира соли перца чтобы получить фарш для пельменей в цехе
| Жунусова Динара, г. Другой город |
на 3,5кг мяса сколько нужно добавить лука жира соли перца чтобы получить фарш для пельменей в цехе
Отвечают эксперты:
15 ноября 17:16
Здравствуйте, Динара.
К сожалению, сейчас не существует ГОСТов, поэтому различные производители используют разные пропорции согласно своим ТУ.
Для полуфабрикатных пельменей обычно придерживаются соотношения:
500 грамм фарша
50 грамм лука
соль - 9 грамм
перец - 0,5 грамма
сахар - 0,5 грамма