Хотите узнать о пельменях больше? Спросите у эксперта!

Здравствуйте уважаемый Дмитрий, существует такой рецепт пельменей с рисом: Пельмени с грибами и рисом Ингредиенты: Пшеничная мука - 320 г Яйца - 1 шт. Вода - 120 мл Соль - 7 г Мука для подсыпки - 20 г Сметана - 100 г Фарш: Вареный рис - 150 г Сушеные грибы - 40 г Репчатый лук - 1 шт. Сливочное масло - 50 г Соль Муку просеять, насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить в нее воду и яйцо, слегка посолить. Замесить крутое тесто, а затем дать тесту полежать, прикрыв его холщовой салфеткой (минут 20-30). Затем тесто нарезать на куски и сформовать пельмени. Для приготовления фарша сухие грибы замочить, сварить, мелко порубить и слегка обжарить. К полученному фаршу добавить пассированный лук, соединить со слегка припущенным рисом и все перемешать. Варить пельмени в большом количестве воды из расчета на 1 кг 4 л воды и 40 г соли.